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▲全國團體標準啟動儀式

       3月27日，由中國食品工業協會主辦，中國食品質量監督檢驗中心承辦，中國食品發酵工業研究院、中國酒類流通協會、貴州省輕工業科學研究所、貴州食品工程職業學校、貴州省釀酒工業協會、貴州省標準化協會、仁懷市酒業協會共同協辦的以“標準引領，守正創新”為主題的中國綿柔醬香型白酒團體標準發布會在貴州貴安新區隆重舉行。

▲發布會現場

▲發布會主持人《做客大使館》政要訪談創始人劉美希（左）、 雙語財經主持人張會亭（右） 

       原國家質檢總局總檢驗師項玉章，著名經濟學家、商務部研究院研究員、中國宏觀經濟學會理事、國家十四五知識產權規劃專家指導委員會專家、中國國土經濟學會理事梅新育，中國食品工業協會總工程師李宇，中國食品發酵工業研究院首席專家（副院長級）王德良，貴州省輕工業科學研究所所長劉安榮，中國釀酒大師、遵義市（仁懷市）酒業協會會長、貴州茅臺集團原總工程師呂云懷，國家食品質量監督檢驗中心副主任、中國食品工業協會專家委員會專家程勁松，貴州省輕工業科學研究所副所長楊國華，國家品牌網絡電視臺總編李剛，中華志愿者協會藝術團團長徐冉，國家體育總局體育旅游產業發展中心主任、北京奧林匹克俱樂部、奧林匹克文化促進會執行會長韓力，中國酒類流通協會副秘書長 趙禹，中國食品發酵工業研究院高級工程師孟鎮，中國食品工業協會科技質量部主任陳禹，貴州省標準化協會理事長田軍，貴州省釀酒工業協會高級工程師姜瑩，貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅，中國藝術節基金會執行主任兼秘書長、中國青年演員工作委員會秘書長、國際奧林匹克博覽會組織委員會新媒體中心主任李岳航，貴商總會常務副會長、秘書長、誠祥投資集團董事長孔祥柱，品牌聯盟（北京）咨詢股份公司CEO 陳默，國學實踐應用專家、經濟與文化學者翟鴻燊，貴州省國際國內公共關系協會會長齊新潮，貴陽市IT商會會長楊映，中國公益事業促進會副會長、慈善家、愛德幫農業發展有限公司總經理曹祝林，酒企代表天朝上品集團董事長黃永毅、天朝上品迎賓酒業集團副董事長梁明鋒等嘉賓出席，與行業專家學者、白酒從業者以及主流媒體代表千余人及線上200多萬觀眾一道，共同見證《中國綿柔醬香型白酒》全國團體標準發布，共話醬酒品類升級發展新趨勢，共謀綿柔醬香白酒產業高質量發展。

▲發布會通過線上+線下形式舉行，吸引超203萬人次觀眾

       據了解，《綿柔醬香型白酒》企業標準于2022年5月15日由貴州天朝上品迎賓酒業（集團）有限責任公司發布實施。為推動中國白酒品類創新發展，由中國食品工業協會發起，貴州天朝上品迎賓酒業（集團）有限責任公司、貴州茅臺鎮國威酒業（集團）有限責任公司、貴州迎賓酒（集團）有限責任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮國寶酒廠有限責任公司、山東紅太陽酒業（集團）有限公司和中國食品發酵研究院有限公司共同起草《綿柔醬香型白酒》團體標準，經公示征求意見，于2023年2月1日正式公布，填補了醬香型白酒創新品類團體標準空白。

▲《綿柔醬香型白酒》團體標準啟動

▲著名經濟學家、商務部研究院研究員  梅新育

       著名經濟學家、商務部研究院研究員梅新育對國發〔2022〕2號文件進行了解讀。在千余位來賓共同見證下，中國食品工業協會總工程師李宇，中國食品發酵工業研究院副院長王德良，中國食品發酵工業研究院高級工程師孟鎮，中國酒類流通協會副秘書長趙禹，國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松，遵義市（仁懷市）酒業協會會長呂云懷，貴州省標準化協會理事長田軍，天朝上品迎賓酒業集團副董事長、首席專家梁明鋒，天朝上品集團董事長黃永毅一同敲響出征的戰鼓，《綿柔醬香型白酒》全國團體標準正式啟動。

▲ 原國家質檢總局總檢驗師  項玉章

       會上， 原國家質檢總局總檢驗師項玉章表示，隨著消費理念變化和購買力的持續提升，消費需求變得多元化、個性化和品質化，這對白酒行業提出了更高要求。作為保證質量的最佳方法，降本增效的有效措施，在消費升級新階段，標準化建設是重要抓手，用標準引領品質實力、競爭能力和發展潛力不斷提升。2022年白酒有多項新規頒布實施：國家標準《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》，行業標準《白酒質量安全追溯體系規范》等，都將有效規范酒企生產經營，帶動品質提升。《綿柔醬香型白酒》全國團標正好填補了該項標準空白。期待它充分發揮引領和支撐作用，讓企業生產經營更規范，讓綿柔醬香產品更優質，讓人們生活消費更美好。

▲中國食品工業協會總工程師  李宇

       中國食品工業協會李宇總工程師表示，國發〔2022〕2號文件體現了國家明確支持貴州醬酒產業發展，貴州醬酒成為有機會、有競爭力、有財富效應的白酒品類。在當下白酒發展競爭激烈的形勢下，品類差異化成為酒企重要的核心競爭力，守正創新成為醬酒高質量發展的重要推動力。中國食品工業協會作為《綿柔醬香型白酒》團體標準的發起單位和發布單位，將與大家一道推動團標的全面實施，共同構建醬酒行業發展新格局。

▲中國食品發酵工業研究院副院長 王德良

       中國食品發酵工業研究院首席專家（副院長級）王德良副表示，《綿柔醬香型白酒》團體標準的發布實施是白酒創新又一個里程碑，填補了醬香型白酒細化品類全國團標空白，且對醬酒產業乃至白酒行業轉型升級具有重要的意義。天朝上品、國威等酒企發力綿柔醬香，迎接消費升級下一個風口，打響了新品類引領消費潮流的第一槍。希望更多的酒企借《綿柔醬香型白酒》團標發布實施的東風迎風而上，御風而行。

▲中國酒類流通協會副秘書長  趙禹

       中國酒類流通協會副秘書長趙禹認為，《綿柔醬香型白酒》團標發布為白酒行業發展注入了新的動力和活力，將對行業和市場產生重大的影響。不僅提高了行業的標準化水平，推動產業的協同發展和轉型升級，還能為中國白酒多元化發展提供了有力支撐，為消費者提供更優質的白酒產品和服務。中國酒類流通協會將為綿柔醬香市場推廣提供指導，為打造世界級優質白酒產業集群貢獻力量。

▲遵義市（仁懷市）酒業協會 呂云懷

       遵義市（仁懷市）酒業協會呂云懷會長表示，綿柔醬香是醬香酒在口感及風格上的一個細分品類，也是在繼承傳統大曲醬香釀造工藝基礎上進行口感改良和工藝創新，更符合現代消費者對白酒口感的需求，加速了仁懷醬酒企業和醬酒品類的良性競爭。天朝上品、國威酒業作為后起之秀，希望繼續堅持品類自信、品牌自信、文化自信，堅守匠心，保障品質，為綿柔醬香的推廣作出新的更大貢獻。

▲貴州省標準化協會理事長  田軍

       貴州省標準化協會理事長田軍在致辭時說，標準是經濟社會活動的技術依據，《綿柔醬香型白酒》全國團體標準的正式發布，對綿柔醬香白酒產業的發展將起到基礎性、引領性、戰略性作用，有利于相關酒企按標準規范生產，有利于為消費者提供高品質的白酒產品，有利于促進白酒行業高質量發展。隨著市場回暖，消費需求持續釋放，酒行業迎來了新一輪復興期。各家酒企要緊緊抓住市場新機遇，堅持標準引領、守正創新，打造標桿、深耕市場，團結協作、共贏發展，全力推動綿柔醬香型白酒產業的向上向好發展，為地方、為社會、為國家作出更大貢獻。

▲國家食品質量檢驗檢測中心副主任  程勁松

       國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松以《綿柔醬香型白酒趨勢》為題發表主旨演講，他從綿柔醬香型白酒定義、團體標準、特征分析、發展趨勢四個維度做了分析解讀。他表示，現代消費者對白酒口感需求發生趨柔性改變，天朝上品勇立潮頭，敢為人先，率先提出柔和醬香型白酒概念和標準，又與兄弟單位一同參與起草綿柔醬香型團體標準，正是有了這些首倡者和領跑者，才更好地推動行業深度調整，助力酒企加快轉型升級。

▲天朝上品集團董事長  黃永毅

       作為綿柔醬香企業代表，天朝上品集團董事長黃永毅表示：天朝上品懷著“給世界一瓶好酒”的初心，一直走的是一條務實、創新之路，15年間先后兩次參與柔和醬香與綿柔醬香新的標準創立。綿柔醬香全國團標的發布，一定能將綿柔醬香推向更高的發展維度、更廣闊的發展空間，以好產品、好品質、好口碑、好服務引爆市場，去贏得消費者的青睞，讓更多的消費者喝上高品質的綿柔好酒，去感受富有內涵、口感獨特的綿柔之韻、文化之魂、品牌之魅。

▲貴商總會常務副會長、秘書長孔祥柱

       貴商總會常務副會長、秘書長孔祥柱說，白酒是貴州經濟發展的重要支柱產業之一。2022年貴州白酒產業產值、工業增加值、主營業務收入絕對值均突破千億大關，產業地位不斷得以彰顯。此次《綿柔醬香型白酒》全國團體標準的發布，打開了一個更能充分滿足市場多樣化需求、推動行業高質量發展的新局面，為白酒產業創新發展注入了新活力。貴商總會將大力支持《綿柔醬香型白酒》全國團體標準的實施推廣，助力綿柔醬酒香飄四方。

▲與會嘉賓

▲天朝上品綿柔醬香型白酒產品

       與會代表們表示，綿柔醬香代表企業懷著對醬酒的自信與堅持，懷著對市場與消費者的敬畏和尊重，順應中國白酒守正創新發展趨勢，錨定中國酒類消費升級方向，依托自身優勢，敢于擔當，善于創新，綿柔醬香全國團體標準應勢而生，這是一件利國利民的好事，是一件可喜可賀的喜事。我們堅信，在黨的二十大精神指引下，在各級黨委、政府的引領下，在社會各界聚勢賦能助力下，綿柔醬香新標準一定能風行天下，傳統的醬香白酒一定能綻放異彩。

▲天朝上品十五年歷程時光走廊

▲活動現場